As fibras são componentes encontrados em alimentos de origem vegetal que não são digeridos pelo organismo humano. Elas passam praticamente intactas pelo sistema digestivo, chegando ao intestino grosso, onde desempenham papéis importantes para a saúde.
Existem dois tipos principais de fibras:
1. Fibras Solúveis: Essas fibras se dissolvem na água e formam um gel no trato digestivo. Elas podem ajudar a diminuir os níveis de colesterol e açúcar no sangue, além de promover a sensação de saciedade. Alimentos ricos em fibras solúveis incluem aveia, leguminosas (feijões, lentilhas, grão-de-bico), maçãs e cenouras.
2. Fibras Insolúveis: Essas fibras não se dissolvem na água e passam praticamente intactas pelo sistema digestivo. Elas auxiliam no funcionamento regular do intestino, promovendo a formação de fezes mais volumosas e macias (bolo fecal) favorecendo e acelerando o trânsito intestinal . Além disso, as fibras insolúveis podem contribuir para a prevenção de doenças como diverticulose e câncer de cólon. Alimentos ricos em fibras insolúveis incluem cereais integrais, vegetais de folhas verdes e cascas de frutas.
Consumir alimentos ricos em fibras traz diversos benefícios para a saúde, como melhorar a saúde digestiva, manter os níveis de açúcar no sangue sob controle, auxiliar na perda de peso e reduzir o risco de doenças cardíacas. É importante beber água ao aumentar o consumo de fibras, pois elas absorvem água e podem ajudar a prevenir constipação e desconforto.