Os rótulos dos produtos alimentícios nas prateleiras dos mercados são complexos e podem confundir muito os consumidores na hora da escolha, vamos entender um pouco sobre as diferenças entre os termos como light, diet, fit e zero?
Light: Os produtos que tem light na embalagem são aqueles que possuem uma redução de pelo menos 25% em calorias ou em algum nutriente como sódio, gorduras ou açúcares em comparação com suas versões regulares. Essa redução pode ser feita pela diminuição de determinado ingrediente, o uso de substitutos, por exemplo colocar adoçantes no lugar de açúcares ou alteração no processo de produção. São indicados para quem busca uma alimentação com menor teor calórico ou reduzir a ingestão de certo nutriente, mas é importante ler os rótulos para entender quais ingredientes foram reduzidos, pois alguns produtos light podem conter outros ingredientes que podem compensar a redução, tornando-os não tão benéficos para a saúde como se espera.
Diet: Alimentos diet são produtos alimentícios desenvolvidos para atender a necessidades específicas, como restrições de nutrientes em uma dieta. Ao contrário do que o termo "diet" pode sugerir, esses alimentos não são necessariamente indicados apenas para quem deseja perder peso, mas sim para pessoas com condições de saúde que exigem uma dieta restritiva por uma condição patológica específica. São formulados de forma a terem a retirada de certos componentes, como açúcar, gordura ou sódio. São frequentemente recomendados para pessoas com condições médicas, como diabetes por exemplo, que exijam controle ou eliminação de certos nutrientes. É importante verificar os rótulos para entender para quem o alimento diet foi desenvolvido e se ele atende às suas necessidades nutricionais.
É importante ressaltar que, mesmo sendo destinados a públicos específicos, nem todos os alimentos diet são automaticamente saudáveis. Eles podem conter outros ingredientes que podem compensar a restrição, portanto, é fundamental verificar os rótulos e a composição nutricional para fazer escolhas conscientes e alinhadas às necessidades individuais.
Fit: O termo "fit" geralmente é usado para se referir a alimentos que são considerados saudáveis e adequados para uma dieta equilibrada. Eles são ricos em nutrientes, geralmente com baixo teor de gordura e açúcar, podem conter ingredientes naturais e serem minimamente processados. Essa nomenclatura não está prevista na ANVISA e pode ser usada pela indústria apenas para promover esses produtos.
Zero: Alimentos "zero" são formulados para não conter um componente específico, como açúcar, gordura ou calorias. Podem ser úteis para quem deseja evitar certos ingredientes, mas é essencial verificar os rótulos, pois alguns desses produtos podem conter putros ingredientes para compensar a ausência do componente principal.
Em resumo, entender a diferença entre alimentos diet, fit, light e zero pode ajudar na escolha de opções mais saudáveis e adequadas às suas necessidades nutricionais e objetivos de saúde. Sempre verifique os rótulos nutricionais e os ingredientes para fazer escolhas informadas e equilibradas.
Lembrando que, antes de escolher qualquer tipo de alimento, é sempre importante consultar um nutricionista para garantir que atenda às suas necessidades individuais e esteja alinhado com seus objetivos de saúde.