Ler os rótulos de produtos é uma habilidade essencial para fazer escolhas alimentares mais conscientes e saudáveis. E para ajudar, vou colocar alguns significados do que, normalmente compõe o rótulo de um produto:
1. Lista de ingredientes: Verifique a lista de ingredientes para entender o que o produto contém. Os ingredientes são listados em ordem decrescente de quantidade, ou seja, o primeiro ingrediente é o que está presente em maior quantidade no produto.
2. Tamanho das porções: Observe o tamanho da porção indicado na embalagem, pois todas as informações nutricionais se referem a essa quantidade, e esta pode ser diferente da quantidade da embalagem. Isso ajudará a calcular a quantidade de nutrientes consumidos de acordo com o que você realmente ingere.
3. Valor energético: Verifique a quantidade de calorias por porção. Isso pode ser importante se você estiver controlando a ingestão calórica e de alguns nutrientes.
4. Nutrientes principais: Preste atenção nos principais nutrientes, como gorduras totais, gorduras saturadas, gorduras trans, carboidratos, açúcares, proteínas e sódio. Esses nutrientes podem ter impacto benéfico ou maléfico na saúde.
5. %VD (Percentual de Valor Diário): O %VD indica quanto uma porção do alimento contribui para a ingestão diária recomendada de cada nutriente com base em uma dieta de 2.000 calorias. Isso pode ajudar a avaliar se o produto contém muitos ou poucos nutrientes específicos. Esse valor é em geral, lembrando que cada pessoa tem sua individualidade, nem sempre você pode se encaixar nesse valor estabelecido.
6. Gorduras saturadas e trans: Opte por produtos com baixo teor de gorduras saturadas, que são encontradas principalmente em alimentos e produtos de origem animal, e evite produtos com gorduras trans, ambas se consumidas em excesso, podem ser prejudiciais à saúde cardiovascaular.
7. Açúcar: Verifique a quantidade de açúcar presente no produto, optando por produtos com menos açúcar adicionado.
8. Fibras: Procure por alimentos ricos em fibras, pois elas são importantes para a saúde digestiva e intestinal.
9. Sódio: Reduza o consumo de produtos com alto teor de sódio, pois o excesso pode estar relacionado a problemas de pressão arterial e retenção hídrica.
Ler rótulos pode ser um pouco confuso no início, mas com o tempo você se tornará mais familiarizado e capaz de tomar decisões mais informadas sobre sua alimentação. Lembre-se de que alimentos não processados, como frutas, vegetais e grãos integrais, geralmente não têm rótulos nutricionais e são excelentes escolhas para uma dieta saudável.